FICHA TÉCNICA
VARIEDADES: ENSAMBLAJE
VIÑEDO DE ORIGEN: VALLE CENTRAL (CON VIÑEDOS DEL MAIPO, COLCHAGUA, LIMARÍ,
SAGRADA FAMILIA Y MAULE)
TIPO DE COSECHA: Recolección Manual.
ALCOHOL: 14,%
Caballo Loco N°17, es un ensamblaje de 22 añadas utilizando la previa edición N°16 e
incorporando la añada 2012. Está compuesta en un 50% por la edición N°16, y un 50% de
las cosechas 2012 y 2013.
En esta edición se incorporaron por primera vez Carignan desde Melozal y Syrah desde
Limarí. Esto añade otra dimensión de complejidad, con la frescura y acidez del Carignan
agregando estructura y el Syrah otra capa de aroma y sabor.
